Name: Смажений телячий мозок з солодкою кукурудзою та смаженим жовтком
Brand: Канапа
SKU: 0196fdd8-c5eb-7007-9fe1-ef8152aaace3
Price: 383 UAH
Availability: InStock

Ірпінь

Київ

Доставка

Самовивіз

-10% на самовивіз в Mushlya 🎁
Просто замовляй на сайті https://gfm.com.ua/kyiv/mushlya усе,  приходь в заклад та забирай своє замовлення дешевше, ніж зазвичай 😉
Зверніть увагу:
-10% не розповсюджується на алкогольні напої

-10% на самовивіз

Любчику, налітай! 
На тебе чекає відпочинок!
Замовляй Риба-бокс чи Пікнік-бокс та отримай доставку у подарунок. 
 
Доставляємо безкоштовно курʼєром по Києву, також доступний самовивіз з ресторану за адресою вул. Воздвиженська, 10Б.

Безкоштовна доставка

Ланчі від Philadelphia - це смачно, корисно, оригінально та доступно!!❤️💙
Три комбінації на будь-який смак за ціною від 349 грн. 
Ланчі активні для замовлення у будні з 10:00 до 18:00
Обирай та замовляй!

Нові Ланчі

Святкуй день народження з Mushlya 💙
⠀
Роби замовлення в закладі на суму від 2000 грн та отримуй в подарунок пляшку ігристого Mushlya🍾
⠀
Якщо обираєш доставку, при замовленні від 2000 грн вона буде безкоштовна + ігристе Mushlya в подарунок 🎁 
Промокод MYBIRTHDAY 
⠀
*Пропозиція діє в день народження та тиждень після свята. Щоб скористатися, потрібно мати при собі документ, що засвідчує дату народження (при доставці показати кур‘єру).

День народження Mush

Солодкий понеділок у БПШ! 😋
Щопонеділка даруємо 12 пончиків з цукровою пудрою до кожного замовлення на доставку та самовивіз. У випадку відсутності електроенергії, замість пончиків пропонуємо освіжаючий лимонад. Насолоджуйтесь нашими подарунками! 🎁
Обирай улюблену шаурму, боули чи біляши 
Оформлюй доставку та гарантовано отримуй свій солодкий подарунок🍩
Без промокодів та обмежень по сумі💰
Працює швидка доставка по Києву та самовивіз🚗

Солодкий понеділок

-10% на самовивіз в Philadelphia 🎁
Просто замовляй на сайті https://gfm.com.ua/kyiv/philadelphia усе,  приходь в заклад та забирай своє замовлення дешевше, ніж зазвичай 😉


Святкуй день народження з Philadelphia❤️💙
- обирай улюблені суші, роли, сети до святкового столу на суму від 1200 грн
- оформлюй замовлення та активуй промокод BIRTHDAY в кошику
- покажи нашому кур'єру документ, що засвідчує дату твого народження
- отримуй в ПОДАРУНОК пляшку яблучного сидру 0,7 та безкоштовну доставку твого замовлення

* пропозиція діє в день дня народження та тиждень після свята🎁

До Дня Народження

Устричний бар

Кав'яр-бар

Холодні закуски

Салати

Гарячі закуски

Тісто та яйця

Перші страви

Основні страви

Десерти

Прибори та інше

Банош - кукурудзяна крупа, зварена на молоці з вершками. Подається з кукурудзяним кремом в хибному яйці, зі шкварками та бринзою. До складу страви входять часник, цибуля, біле вино

Вершковий банош з кукурудзяним кремом та шкварками

Харчова цінність на 100 nutritions. 

Сезонні овочі смажені на вугіллі. Подаємо з соусом з петрушки, грецького горіха, масла та часника.

Печені на вугіллі овочі з зеленим песто

Обсмажуємо у хрумкій паніровці. Подаємо з соусом із солодко кукурудзою з жовтком

Смажений телячий мозок з солодкою кукурудзою та смаженим жовтком

Кров'янка подається на соусі з цибулі, томленою з вершками, і посипається хрумкою цибулею. Прикрашається страва карамелізованою цибулею та огірком, маринованим у соєво-медовому соусі.

Кров'янка з цибулею в трьох станах: хрумка, карамелізована та томлена з вершками

Хрумкі терчаники зі смаженої картоплі. Подаємо з грибами гливами, тушкованими у вершках. Страва містить цибулю та біле вино

Терчаники з картоплі зі смаженими грибами

Картоплю обсмажуємо до золотистої скоринки з грибами гливами та цибулею

Картопля. смажена з цібулею та грибами

Знижка -25%

Андріївський узвіз, 19А

Доставка до дому - від 90 ₴

Доставка до дверей - 0 ₴

Самовивіз безкоштовно.

Вартість доставки - від 90 ₴

У середньому, час на доставку складає 45 хв. Замовлення, у святкові або вихідні дні, а також у піковий період, можуть доставлятися довше.

Середній час доставки - 45 хв.

Доставка до дому

Канапа

Важливо!

Готівкою

Онлайн

Устриця Святий Патрік №3 (6 шт)

Устриця Святий Патрік №3 (12 шт)

Устриця Святий Патрік №3 з ложкою осетрового кав'яру

Сет кав'ярів оселедця, щуки та форелі з пампушками та вершковим маслом

Кав’яр сет (оселедця/щуки/форелі) з цибулевим спонжем та зеленим маслом

Кав'яр щуки з оливковою олією та цибулею. Подаємо з цибулевим спонжем та зеленим маслом

Щучий кав'яр з цибулевим спонжем та зеленим маслом

Кав'яр оселедця з оливковою олією та цибулею. Подаємо з цибулевим спонжем та зеленим маслом

Кав'яр оселедця з цибулевим спонжем та зеленим маслом

Слабосолений червоний кав'яр форелі, вирощений на фермерському господарстві. Подаємо з цибулевим спонжем та зеленим маслом

Кав'яр форелі з цибулевим спонжем та зеленим маслом

Слабосолений чорний кав'яр осетра, вирощений на фермі з природними умовами спеціально для ресторанів GASTROFAMILY. Подаємо з цибулевим спонжем та зеленим маслом

Кав'яр осетра з цибулевим спонжем та зеленим маслом

Подаємо з цибулевим спонжем та зеленим маслом

Кав’яр сет (оселедця/щуки/форелі/осетра) з цибулевим спонжем та зеленим маслом

Оселедець подаємо з маринованою червоною цибулею, свіжим огірком, салатом ромен, цибулевим спонжем та рубленим болгарським перцем

Філе оселедця з цибулевим спонжем, свіжим огірком, маринованою червоною цибулею та соусом із соняшникової олії

Готуємо за технологією сювід. Особливістю паштету є ніжний морквяний мус з корицею та прянощами

Паштет із печінки птиці з морквяним мусом

Холодець з м'яса кролика з прошарком із вершкового молекулярного хрону. Подаємо з зерновою гірчицею.  До складу страви входить часник

Холодець з м'яса кролика

Свіже та запечене сало, мацик, шпондер, буженина та поляндвиця. Подаємо з молекулярним хріном та гірчицею

М'ясний сет. Українські м'ясні делікатеси

Різносоли

Чорноморська малосольна кілька на чорному хлібі з маринованою цибулею та солодким перцем. На порцію 2 шт

Чорноморська кілька на чорному хлібі

Подаємо з ферментованими томатами та каперсами з бузини

Фарширована щука з мусом із білого хріну

Традиційний український делікатес готуємо двома способами: запікаємо у печі та солемо свіжим. Доповнюємо дует підчеревком, запеченим у цибулевому лушпинні. Подаємо з рубленими гострим чілі перцем, часником та зеленню

Запечене та свіже сало та з гострим топінадом

Замішуємо перед гостем з солоним зеленим томатом, цибулею, перепелиним жовтком та соусом на основі печених перців. Подаємо із злаковою чіпсою

Тар тар з яловичини з зеленими томатами та соусом Бограч

Обсмажена з коньяком куряча печінка з зеленим міксом салатів та  полуницею. Подаємо з  волоським  горіхом та заправкою на основі фенхеля

Салат з печінки птиці з полуницею  та заправкою з фенхеля

Заправляємо домашнім маслом

Салат з молодої капусти з зеленню та витриманим сиром

Заправляємо полуничним майонезом та смаженою ліщиною

Салат з грильованою качкою, полуницею та щавлем

Молода морква, огірки, помідори, редис фарширований солоним сиром, спаржа, горох. Подаємо з сметаним мусом

Салат із молодої городини

Салат із томатів, пудрою з бринзи, червоної цибулі та кукурузної олії

Відварений телячий язик, рукола, томати та перепелине яйце. Заправляємо яєчним соусом. Страва містить часник

Салат з язиком, руколою і перепелиним яйцем

Томлена сювід яловича лопатка з запеченим солодким перцем , кабачком та гостримим злаковими хрумцями. Заправляємо гірчично - медовим соусом.

 Салат з поляндвицею та печеними овочами

Корінь селери , буряк, морква, пастернак та картопля запечені на вугіллі . Подаємо з обліпиховим соусом та снігом з бринзи.

 Салат з корнеплодів із снігом з бринзи та обліпиховим соусом

Чорні вареники готуємо на заварному тісті. Чорний колір отримуємо шляхом додавання у тісто чорнил каракатиці. Начинку готуємо з фаршу із судака, копченого сала та цибулі. Подаємо з томатним соусом та сметаною.

Вареники з судаком та копченим салом

Подаємо із шкварками, цибулевими чіпсами та сметаним мусом 

Лиганці з бринзою

Готуємо на заварному тісті. Подаємо з цибулевим соусом та хрумкими цибулевими чіпсами

Вареники з картоплею та капустою

Вареники з качкою викладаються на соус, що готується на основі вершків з додаванням в'яленої сливи та червоного вина. Прикрашається долькою моченої сливи.

Вареники з качкою та горіховим соусом

Традиційний український борщ, приготований за чернігівським рецептом на бульйоні зі свинини з додаванням в'яленої груші, квасолі, чорносливу та свинячих вушок. Подаємо зі сметаною та пампушками із часником.

Червоний борщ з копченою грушею, сливою та пампушками

Готуємо на бульоні з кролика, з додаванням кінського щавля, кропиви та м'яса кролика. Подаємо зі сметаною та зеленню

Зелений борщ

З домашньою локшиною та яйцем

Навар з півня

Кефір одразу замішуємо із гірчицею та сметаною. Готуємо з язиком теля

Окрошка на кефірі з язиком

Філе судака, обсмажене в хоспері. Подаємо з мідіями, тушкованими у білому вині з цибулею, часником, зеленню, томатами, вершковим маслом та шпинатом.

Судак з мідіями та овочевим соте

Фаршировані бочковими огірками та цибулею. Подаємо із молодою картоплею та овочевим салатом із сметаною. 
Кількість карасів на порцію залежить від калібровки свіжого улову. Поцікавтесь у офіціанта

Смажені карасі

Готуємо котлету традиційно з курячого філе з центром із вершкового масла та зелені. Подаємо з картопляним пюре та сирним соусом

Котлета по-київськи з картопляним пюре та сирним соусом

Шия ягня, приготована за технологією сувід та запечена у хоспері з соусом демігляс. Подаємо з картопляним пюре, попкорном з гречки, зеленою цибулею, кінзою та чилі перцем. До складу страви входять цибуля та часник

Томлена шия ягняти з картопляним пюре

Філе качки, обсмажене на вугіллі до стану ""медіум"". Подаємо з морквяним пюре, маринованою сливаю та вишневим соусом на основі червоного вина.

Качка з морквяним пюре та вишневим соусом

Томимо яловичину в печі із баклажанами , каштанами, солодким перцем , картоплею та перетертими томатами . Подаємо із сметаною та гострим топенадом.

Яловичина томлена з баклажанами та каштанами

Подаємо з трюфельним гречотто та витриманим сиром

Ніжка кролика томлена у вершках

Зачищаємо від кісточок, але просимо бути обережними

Форель томлена в сметані з молодою картоплею

За сімейним рецептом шефа готуємо тісто для локшини із гарбузовим соком та фермерськими яйцями.

 Гарбузова локшина з томленими телячими щоками

Готуємо рулетом у беконі.

 Фарширована перепілка з баношем

Безглютенові. З фермерського сиру.

Сирники у горіховій крихті на заварному кремі

Вареники готуємо з заварного тіста. Для начинки використовуємо томлені з цукром вишні . Подаємо з вишневим гелем, м'ятним соусам та сметаною

Вареники з вишнями та м'ятним соусом

Класичний Київський торт, який ми готуємо порційно. Білкові коржі з горіхами (арахіс та фундук) перемащуємо масляним кремом. Декоруємо тортик крихтами коржів та горіхів з вершковим кремом та вишневою желейкою

Київський торт

Фундук та чорнослив загортаємо у тонкий шар сала. Зверху - оболонка з чорного шоколаду

Сало в шоколаді

Вареники готуємо з заварного тіста. Подаємо із сметаною

Вареники з полуницею та соусом з смаженого білого шоколаду

Індивідуальний набір одноразових приборів: виделка, ложка, ніж, сухі серветки, волога серветка

Канапа Смажений телячий мозок з солодкою кукурудзою та смаженим жовтком

Канапа

Гарячі закуски