Name: Качина ніжка з баношем
Brand: Остання Барикада
SKU: 0192aaea-bc6f-708a-bd02-2f9060e74ab1
Price: 359 UAH
Availability: InStock

Ірпінь

Київ

Доставка

Самовивіз

-10% на самовивіз в Mushlya 🎁
Просто замовляй на сайті https://gfm.com.ua/kyiv/mushlya усе,  приходь в заклад та забирай своє замовлення дешевше, ніж зазвичай 😉
Зверніть увагу:
-10% не розповсюджується на алкогольні напої

-10% на самовивіз

Любчику, налітай! 
На тебе чекає відпочинок!
Замовляй Риба-бокс чи Пікнік-бокс та отримай доставку у подарунок. 
 
Доставляємо безкоштовно курʼєром по Києву, також доступний самовивіз з ресторану за адресою вул. Воздвиженська, 10Б.

Безкоштовна доставка

Великодні кошики!

Складайте святкове меню зі страв наших закладів до вашого столу або просто обирайте готовий кошик.
Для себе, для друзів, для рідних 🎁 

*Оформлюйте замовлення щонайменше за 3 дні до бажаної дати доставки. 
Доставляємо святкові кошики з 14.04.25 по 27.04.25 включно.
*Доставка: самовивіз із ресторану, кур'єром по Києву або Новою Поштою по Україні.

🪺

Ланчі від Philadelphia - це смачно, корисно, оригінально та доступно!!❤️💙
Три комбінації на будь-який смак за ціною від 349 грн. 
Ланчі активні для замовлення у будні з 10:00 до 18:00
Обирай та замовляй!

Нові Ланчі

Святкуй день народження з Mushlya 💙
⠀
Роби замовлення в закладі на суму від 1200 грн та отримуй в подарунок пляшку ігристого Mushlya🍾
⠀
Якщо обираєш доставку, при замовленні від 1200 грн вона буде безкоштовна + ігристе Mushlya в подарунок 🎁 
Промокод BIRTHDAY 
⠀
*Пропозиція діє в день народження та тиждень після свята. Щоб скористатися, потрібно мати при собі документ, що засвідчує дату народження (при доставці показати кур‘єру).

День народження Mush

Солодкий понеділок у БПШ! 😋
Щопонеділка даруємо 12 пончиків з цукровою пудрою до кожного замовлення на доставку та самовивіз. У випадку відсутності електроенергії, замість пончиків пропонуємо освіжаючий лимонад. Насолоджуйтесь нашими подарунками! 🎁
Обирай улюблену шаурму, боули чи біляши 
Оформлюй доставку та гарантовано отримуй свій солодкий подарунок🍩
Без промокодів та обмежень по сумі💰
Працює швидка доставка по Києву та самовивіз🚗

Солодкий понеділок

-10% на самовивіз в Philadelphia 🎁
Просто замовляй на сайті https://gfm.com.ua/kyiv/philadelphia усе,  приходь в заклад та забирай своє замовлення дешевше, ніж зазвичай 😉


• від паски до ковбаски — склади власне меню, ми все приготуємо!
• обери пакування — плетений кошик в церкву/в гості або ж еко-пакування, якщо у тебе вже є торішній «святий» кошик
• вкажи день та час доставки — і ми будемо, як великодній зайчик, прудко та вчасно!

Доставляємо по Києву. Самовивіз — з усіх ресторанів «Барсук», якщо хочеш особисто обійняти нашого кухаря (або просто так).

*Замовляй за 3 дні до бажаної дати. Доставляємо великоднє меню з 14.04.25 по 27.04.25 — поки дзвони дзвонять і паски пахнуть!

Великодній кошик від «Барсука»

Святкуй день народження з Philadelphia❤️💙
- обирай улюблені суші, роли, сети до святкового столу на суму від 1200 грн
- оформлюй замовлення та активуй промокод BIRTHDAY в кошику
- покажи нашому кур'єру документ, що засвідчує дату твого народження
- отримуй в ПОДАРУНОК пляшку яблучного сидру 0,7 та безкоштовну доставку твого замовлення

* пропозиція діє в день дня народження та тиждень після свята🎁

До Дня Народження

Страви від Артема Кабулахіна

Пісне меню

Холодні закуски

Салати

Гарячі закуски та вареники

М'ясо&Хліб

Перші страви

Основні страви

Гарніри

Кав'яр

Солодке

Доповнення

Сало&Ковбаса

Обсмажене філе  морської форелі з печеним гарбузом та качаною кашею

Філе морської форелі з гарбузом та качаною кашею

Харчова цінність на 100 nutritions. 

Качана каша з пшениці в поєднанні з ніжним качиним мясом та смаженими гливами

Качана каша з качкою

Київська класика з  картоплею пюре та соусом з вершків та зеленого горошку

Та стручковим зеленим горошком

Chicken Kyiv

Рецепт цієї популярної квебекської страви ми отримали від української діаспори в Канаді: смажена картопля, чеддер, тушкована у пряному соусі рвана свинина, смажений бекон, кетчуп, зелень

Смажений путін з рваним м'ясом

Ароматна домашня солонина, пікантні реберця, кров*янка, томлене козеня, смажений телячий язик та ніжні телячі щічки. Подаємо з пряно-солоними томатами чері та солоними огірками, гострою гірчицею та часниковим соусом

Смажені реберця, зіньківська ковбаса, томлене козеня, медова ціпа,качина грудка та пастрам

Велика м'ясна таця на компанію

Філе міньйон з української яловичини. Подаємо з ферментованими патисонами, томатами чері та соусом барбекю з чорносливом
*Вказана вага сирого стейку

Українська,витримана мармурова яловичина

Філейка

Стейк рибай з української яловичини сухої витримки. Подаємо з ферментованими патисонами, томатами чері та соусом барбекю з чорносливом
*Вказана вага сирого стейку

Рибай

М'ясо козеняти, томлене у запашній зеленій олії зі спеціями. Подаємо з м'ятним соусом

Добу томиться в розтопленому вершковому маслі з ароматними спеціями

Томлене козеня

Сом, морська форель та окунь  тушкуються у вершках з томатами, цибулею та болгарським перцем.

Сом,форель, рапана в вершковому соусі з додаванням томатів та болгарського перцю,цибулі

Рибна пательня 

Ароматні свинні реберця в соусі барбекю. Подаємо з квашеною капустою

Реберця в солодкавому соусі

Ніжна качина ніжка з баношем та соусом жу

Качина ніжка з баношем

Томимо телячі щічки до ідеальної м*якості, насиченого смаку та аромату. Подаємо з мусом з пастернаку.

Телячі щічки з мусом із пастернака та запеченим перцем

Правильний банош на вершках з додаванням запашної кукурудзяної олії

Колоритна гуцульська страва з кукурудзяної крупи

Банош з будзом та шкварками

Майдан Незалежності 1

Доставка до дому - від 80 ₴

Доставка до дверей - 0 ₴

Самовивіз безкоштовно.

Вартість доставки - від 80 ₴

Доставимо Ваше замовлення за 30-90 хвилин в залежності від відстані до вашої адреси

Середній час доставки - 30-90 хвилин.

Доставка до дому

Остання Барикада

Готівкою

Онлайн

Пряний свинний живіт, томлений з яблуками та копченою грушею до ідеальної м’якості. Подається на картопляному пюре

Томлений свинний живіт

Саме так, це шашличок із соковитого сома, доповнений пікантною аджикою із зелених томатів та освіжаючим фенхелем 

Шашличок з дніпровського сома

Кругленькі вареники з картоплею та кремом із смаженої цибулі. Подається з бринзою та запашною кукурудзяною олією. Смак, який зігріває і наповнює теплом

Сонячні вареники

Хрусткі крокети з сома, ніжний зелений айолі та ікра оселедця з маслом – це поєднання смаків, що захоплює з першого шматочка

Рибні крокети з зеленим айолі

Рієт із качки з маринованою гірчицею та хрумким квашеним огірком. Подаємо з чорним ароматним хлібом

Годиво з качки

Мікс салату, карамелізовані синенькі, пряні томати чері, перець капія, в’ялені томати, запашна червона цибуля. Подаємо з медово-гірчичною заправкою

Салат із карамелізованими синенькими і томатами чері

Зі смаженим арахісом, запашною зеленою олією та цвітом шафрану

Карпачо з печеного буряка з хумусом із білої квасолі

Підпечене броколі, хрусткий смажений арахіс та пряна імбирно-медова заправка

Броколі в ароматному імбирно-медовому соусі

Насичений овочевий суп із селерою та легкою гостринкою чилі

Пікантний крем-суп із червоної капусти

Під ізомальтовою сферою

Цитрусово-обліпиховий мармелад з апельсиновим мусом

Печений на ватрі баклажан із битим гарбузовим насінням, доповнений кунжутним, томатним, зеленим соусами та пісним айолі

 Запечений баклажан з чотирма соусами

Ніжний форшмак з додаванням крем-сиру. Подаємо у вафельних ріжках з кав'яром оселедця

Подаемо в ріжках з кав'яром оселедця

Форшмак 

Подаємо з чорничним варенням та домашнім хлібом з льоном на заквасці 

Паштет з печінки індички 

Бастурма яловича, бастурма львівська, шовдар поліський

Бастурма яловича,бастурма Львівська,шовдар та в'ялений бекон

В'ялені м'ясні спеціалітети

Подаємо з маринованою червоною цибулею, солоним огірком та хрумкою бебі-картоплею, запеченою на солі

З червоною маринованою цибулею,солоним огірком та зерновою гірчицею

Оселедець з печеною на солі картоплею 

Бекон власного виробництва. Маринуємо близько 2-ох тижнів з додаванням нітритної солі та спецій.

Маринований бекон

Запечені слайси баклажану начиняємо ніжним крем сиром з додаванням в"ялених томатів та зелені

Кручені баклажани з начинкою з крем сиру та в'ялених томатів

Квашена капуста ,квашені помідори, солоні огірки, хрумкі патісони, маринована слива

Різносоли та квашення

Бастурма львівська

Класичний тартар з червоною цибулею, маринованою бузиною та зернами гірчиці. Подаємо з домашнім хлібом на заквасці з льоном та солоним огірком 

З в*яленими томатоми,солоним огірком,красною цибулею та соусом з копченого хлібу

Тартар з яловичини 

Бастурма яловича

Подаємо з тартаром зелених фермерських томатів

Устриця афінована в Україні  
Херсонська устриця, розмір 2, подаємо з малосольним томатом

Устриця, афінована в Україні 

Ароматний хліб на заквасці з льоном та темний житній хліб з кмином

Гречаний багет, темний хліб з тмином
2 шматочки на порцію

Хлібна таця

Власного приготування, витримана в маринаді 21 день

Солонина

Власного приготування

Сало копчене

Сало солоне

Шовдар

Сало солоне, сало копчене, маринований бекон, солонина та кров*яна ковбаса, подаємо з білим хріном та гірчицею.

Сало солоне, сало копчене, маринований бекон, солонина, зенківська ковбаса, подаемо з білим хріном та гірчицею

Таріль українських  смаколиків

Мікс листя салату з міні котлетами по-київськи, пряно-солоним томатом, яйцем з рідким центром та крафтовим сиром Пекоріно

Мікс листя салатів з міні котлетою по-київськи,пряно-солоним томатом та жидким яйцем і дрібно натертим сиром Пікоріно

Салат Chicken Kyiv з витриманим сиром

До ніжної та соковитої яловичини додаємо листя руколи, червону мариновану цибулю та сухарики з гречаного хлібу. Заправляємо олією та соевим соусом.

Салат з телятиною та пшеничними грінками

Листя салату, печена бебі-картопля, рибний соус та яйце з рідким центром 

Салат з копченим сомом та маринованим фенхелем

До міксу листя салатів додаємо запечений гарбуз, сир з блакитною пліснявою та журавлину мариновану у вині. Заправляємо гірчично-соєвою заправкою.

Салат з печеним гарбузом та блакитним сиром

Український камамбер, запечений у житній хлібині з чорничним варенням

Запечений камамбер у теплому хлібі

З ікрою та соусом з копченого хліба

Вареники із заварного тіста з сомом

Тісто на основі ,сиру та муки.

Галушки з мʼясом козеня

Хрумкі терчаники з грибною мачанкою. Подаємо зі смаженою цибулею

Терчаники з грибною мачанкою

Подаємо з картопляним пюре 

Кров'янка смажена з цибулевим соусом

Подаємо з вершковим соусом та лісовими грибами

Картопляні лежні з тушеною  капустою

Тісто на основі картоплі,сиру та муки.

Картопляні палюшки з грибним соусом та шкварками

Креплики з м'ясом козеня

соус з копченого хліба

Креплики з солоним сиром та бринзою

З заварного тіста, подаються на сметані з білим хроном. Начинка: тушковане козеня з овочами

Вареники з м'ясом козеня

Великий. Соковитий. Справжній бургер з подвійною котлетою із мармурової яловичини

Великий. Соковитий. Справжній бургер з подвійною котлетою із мармурової яловичини.

Бургер з подвійною котлетою із мармурової яловичини

З картопляними чіпсами, сиром чеддер,  цибулею

Бургер з соковитою котлетою з ципи

Бургер з котлетою із сома

З відварним м*ясом курки

Цілющий курячий бульйон з качаною кашею

З пампушкою та сметаною

Червоний борщ з копченими вишнями та сушеною грушею

Грибна юшка з білими грибами та гливами. Готуємо з додаванням вершків.

Грибна юшка з вершками 

Картопляне пюре

Цвітна капуста в паніровці, подається з сирним соусом та перчинкою чилі

Цвітна капуста в паніровці

Картопля фрі

Кукурудза,кабачок,перець болгарський,капуста броколі,томати чері,цібуля смажені на ватрі,подаемо з соусом песто з в*ялених томатів

Запечені овочі з червоним песто

Мікс салатів руколи, шпинату та ромену

Салатка

Зі взбитим вершковим маслом та домашнім хлібом з льоном на заквасці 

Кав‘яр оселедця

Подаємо з багетом та вершковим маслом

Кавʼяр осетра

Кавʼяр форелі

Подаємо з соусом з паленого білого шоколаду та чорничним варенням

Сирна запіканка

Вареники у вишневому соусі з фермерською сметаною

З заварного тіста, подаються на сметані зі згущеним молоком

Вареники насичені вишнею

Парові вареники з халвою

Легендарна класика: білкові коржі з лісовим горіхом, какао, масло вершкове, жовток яєчний, ваніль, молоко

Яйце куряче, цукрова пудра, фундук, вершкове масло, крахмал кукурудзяний, шоколад, вершки, молоко, шпинат, цукор, пшеничне борошно, соняшникова олія, розпушувач

Остання Барикада Качина ніжка з баношем

Остання Барикада

Основні страви