Name: Філе оселедця з цибулевим спонжем, свіжим огірком, маринованою червоною цибулею та соусом із соняшникової олії
Brand: Канапа
SKU: 69af1aea-5522-11eb-9cdd-f23c92a7f68e
Price: 311 UAH
Availability: InStock

Ірпінь

Київ

Доставка

Самовивіз

-10% на самовивіз в Mushlya 🎁
Просто замовляй на сайті https://gfm.com.ua/kyiv/mushlya усе,  приходь в заклад та забирай своє замовлення дешевше, ніж зазвичай 😉
Зверніть увагу:
-10% не розповсюджується на алкогольні напої

-10% на самовивіз

Любчику, налітай! 
На тебе чекає відпочинок!
Замовляй Риба-бокс чи Пікнік-бокс та отримай доставку у подарунок. 
 
Доставляємо безкоштовно курʼєром по Києву, також доступний самовивіз з ресторану за адресою вул. Воздвиженська, 10Б.

Безкоштовна доставка

Великодні кошики!

Складайте святкове меню зі страв наших закладів до вашого столу або просто обирайте готовий кошик.
Для себе, для друзів, для рідних 🎁 

*Оформлюйте замовлення до 27.04.25 включно. Доставляємо святкові кошики і великоднє меню у зручний для вас день і час.
*Доставка: самовивіз із ресторану, кур'єром по Києву або Новою Поштою по Україні.

🪺

Ланчі від Philadelphia - це смачно, корисно, оригінально та доступно!!❤️💙
Три комбінації на будь-який смак за ціною від 349 грн. 
Ланчі активні для замовлення у будні з 10:00 до 18:00
Обирай та замовляй!

Нові Ланчі

Святкуй день народження з Mushlya 💙
⠀
Роби замовлення в закладі на суму від 2000 грн та отримуй в подарунок пляшку ігристого Mushlya🍾
⠀
Якщо обираєш доставку, при замовленні від 2000 грн вона буде безкоштовна + ігристе Mushlya в подарунок 🎁 
Промокод MYBIRTHDAY 
⠀
*Пропозиція діє в день народження та тиждень після свята. Щоб скористатися, потрібно мати при собі документ, що засвідчує дату народження (при доставці показати кур‘єру).

День народження Mush

Солодкий понеділок у БПШ! 😋
Щопонеділка даруємо 12 пончиків з цукровою пудрою до кожного замовлення на доставку та самовивіз. У випадку відсутності електроенергії, замість пончиків пропонуємо освіжаючий лимонад. Насолоджуйтесь нашими подарунками! 🎁
Обирай улюблену шаурму, боули чи біляши 
Оформлюй доставку та гарантовано отримуй свій солодкий подарунок🍩
Без промокодів та обмежень по сумі💰
Працює швидка доставка по Києву та самовивіз🚗

Солодкий понеділок

-10% на самовивіз в Philadelphia 🎁
Просто замовляй на сайті https://gfm.com.ua/kyiv/philadelphia усе,  приходь в заклад та забирай своє замовлення дешевше, ніж зазвичай 😉


• від паски до ковбаски — склади власне меню, ми все приготуємо!
• обери пакування — плетений кошик в церкву/в гості або ж еко-пакування, якщо у тебе вже є торішній «святий» кошик
• вкажи день та час доставки — і ми будемо, як великодній зайчик, прудко та вчасно!

Доставляємо по Києву. Самовивіз — з усіх ресторанів «Барсук», якщо хочеш особисто обійняти нашого кухаря (або просто так).

*Замовляй за 3 дні до бажаної дати. Доставляємо великоднє меню з 14.04.25 по 27.04.25 — поки дзвони дзвонять і паски пахнуть!

Великодній кошик від «Барсука»

Святкуй день народження з Philadelphia❤️💙
- обирай улюблені суші, роли, сети до святкового столу на суму від 1200 грн
- оформлюй замовлення та активуй промокод BIRTHDAY в кошику
- покажи нашому кур'єру документ, що засвідчує дату твого народження
- отримуй в ПОДАРУНОК пляшку яблучного сидру 0,7 та безкоштовну доставку твого замовлення

* пропозиція діє в день дня народження та тиждень після свята🎁

До Дня Народження

Устричний бар

Кав'яр-бар

Холодні закуски

Салати

Гарячі закуски

Тісто та яйця

Перші страви

Основні страви

Десерти

Прибори та інше

Оселедець подаємо з маринованою червоною цибулею, свіжим огірком, салатом ромен, цибулевим спонжем та рубленим болгарським перцем

Філе оселедця з цибулевим спонжем, свіжим огірком, маринованою червоною цибулею та соусом із соняшникової олії

Харчова цінність на 100 nutritions. 

Готуємо за технологією сювід. Особливістю паштету є ніжний морквяний мус з корицею та прянощами

Паштет із печінки птиці з морквяним мусом

Холодець з м'яса кролика з прошарком із вершкового молекулярного хрону. Подаємо з зерновою гірчицею.  До складу страви входить часник

Холодець з м'яса кролика

Свіже та запечене сало, мацик, шпондер, буженина та поляндвиця. Подаємо з молекулярним хріном та гірчицею

М'ясний сет. Українські м'ясні делікатеси

Різносоли

Чорноморська малосольна кілька на чорному хлібі з маринованою цибулею та солодким перцем. На порцію 2 шт

Чорноморська кілька на чорному хлібі

Форшмак готуємо з зеленим яблуком , яйцем та цибулею та вершковим маслом . Подаємо з чорними чіпсами , маринованим у спеціях яблуком та яблуневим желе.

Форшмак по-одеські з кав'яром форелі

Традиційний український делікатес готуємо двома способами: запікаємо у печі та солемо свіжим. Доповнюємо дует підчеревком, запеченим у цибулевому лушпинні. Подаємо з рубленими гострим чілі перцем, часником та зеленню

Запечене та свіже сало та з гострим топінадом

Замішуємо перед гостем з солоним зеленим томатом, цибулею, перепелиним жовтком та соусом на основі печених перців. Подаємо із злаковою чіпсою

Тар тар з яловичини з зеленими томатами та соусом Бограч

Знижка -25%

Андріївський узвіз, 19А

Доставка до дому - від 90 ₴

Доставка до дверей - 0 ₴

Самовивіз безкоштовно.

Вартість доставки - від 90 ₴

У середньому, час на доставку складає 45 хв. Замовлення, у святкові або вихідні дні, а також у піковий період, можуть доставлятися довше.

Середній час доставки - 45 хв.

Доставка до дому

Канапа

Важливо!

Готівкою

Онлайн

Устриця Святий Патрік №3 (6 шт)

Устриця Святий Патрік №3 (12 шт)

Устриця Святий Патрік №3 з ложкою осетрового кав'яру

Сет кав'ярів оселедця, щуки та форелі з пампушками та вершковим маслом

Кав’яр сет (оселедця/щуки/форелі) з цибулевим спонжем та зеленим маслом

Кав'яр щуки з оливковою олією та цибулею. Подаємо з цибулевим спонжем та зеленим маслом

Щучий кав'яр з цибулевим спонжем та зеленим маслом

Кав'яр оселедця з оливковою олією та цибулею. Подаємо з цибулевим спонжем та зеленим маслом

Кав'яр оселедця з цибулевим спонжем та зеленим маслом

Слабосолений червоний кав'яр форелі, вирощений на фермерському господарстві. Подаємо з цибулевим спонжем та зеленим маслом

Кав'яр форелі з цибулевим спонжем та зеленим маслом

Слабосолений чорний кав'яр осетра, вирощений на фермі з природними умовами спеціально для ресторанів GASTROFAMILY. Подаємо з цибулевим спонжем та зеленим маслом

Кав'яр осетра з цибулевим спонжем та зеленим маслом

Подаємо з цибулевим спонжем та зеленим маслом

Кав’яр сет (оселедця/щуки/форелі/осетра) з цибулевим спонжем та зеленим маслом

Обсмажена з коньяком куряча печінка з зеленим міксом салатів та  полуницею. Подаємо з  волоським  горіхом та заправкою на основі фенхеля

Салат з печінки птиці з полуницею  та заправкою з фенхеля

Відварений телячий язик, рукола, томати та перепелине яйце. Заправляємо яєчним соусом. Страва містить часник

Салат з язиком, руколою і перепелиним яйцем

Томлена сювід яловича лопатка з запеченим солодким перцем , кабачком та гостримим злаковими хрумцями. Заправляємо гірчично - медовим соусом.

 Салат з поляндвицею та печеними овочами

Корінь селери , буряк, морква, пастернак та картопля запечені на вугіллі . Подаємо з обліпиховим соусом та снігом з бринзи.

 Салат з корнеплодів із снігом з бринзи та обліпиховим соусом

Банош - кукурудзяна крупа, зварена на молоці з вершками. Подається з кукурудзяним кремом в хибному яйці, зі шкварками та бринзою. До складу страви входять часник, цибуля, біле вино

Вершковий банош з кукурудзяним кремом та шкварками

Сезонні овочі смажені на вугіллі. Подаємо з соусом з петрушки, грецького горіха, масла та часника.

Печені на вугіллі овочі з зеленим песто

Картоплю обсмажуємо до золотистої скоринки з грибами гливами та цибулею

Картопля. смажена з цібулею та грибами

Хрумкі терчаники зі смаженої картоплі. Подаємо з грибами гливами, тушкованими у вершках. Страва містить цибулю та біле вино

Терчаники з картоплі зі смаженими грибами

Кров'янка подається на соусі з цибулі, томленою з вершками, і посипається хрумкою цибулею. Прикрашається страва карамелізованою цибулею та огірком, маринованим у соєво-медовому соусі.

Кров'янка з цибулею в трьох станах: хрумка, карамелізована та томлена з вершками

Готуємо на заварному тісті. Подаємо з цибулевим соусом та хрумкими цибулевими чіпсами

Вареники з картоплею та капустою

Вареники з качкою викладаються на соус, що готується на основі вершків з додаванням в'яленої сливи та червоного вина. Прикрашається долькою моченої сливи.

Вареники з качкою та горіховим соусом

Традиційний український борщ, приготований за чернігівським рецептом на бульйоні зі свинини з додаванням в'яленої груші, квасолі, чорносливу та свинячих вушок. Подаємо зі сметаною та пампушками із часником.

Червоний борщ з копченою грушею, сливою та пампушками

Готуємо на бульоні з кролика, з додаванням кінського щавля, кропиви та м'яса кролика. Подаємо зі сметаною та зеленню

Зелений борщ

Філе судака, обсмажене в хоспері. Подаємо з мідіями, тушкованими у білому вині з цибулею, часником, зеленню, томатами, вершковим маслом та шпинатом.

Судак з мідіями та овочевим соте

Готуємо котлету традиційно з курячого філе з центром із вершкового масла та зелені. Подаємо з картопляним пюре та сирним соусом

Котлета по-київськи з картопляним пюре та сирним соусом

Шия ягня, приготована за технологією сувід та запечена у хоспері з соусом демігляс. Подаємо з картопляним пюре, попкорном з гречки, зеленою цибулею, кінзою та чилі перцем. До складу страви входять цибуля та часник

Томлена шия ягняти з картопляним пюре

Філе качки, обсмажене на вугіллі до стану ""медіум"". Подаємо з морквяним пюре, маринованою сливаю та вишневим соусом на основі червоного вина.

Качка з морквяним пюре та вишневим соусом

За сімейним рецептом шефа готуємо тісто для локшини із гарбузовим соком та фермерськими яйцями.

 Гарбузова локшина з томленими телячими щоками

Подаємо із запеченим солодким перцем, томатом та кабачком.

Смажена форель з печеними овочами та гороховим пюре

Готуємо рулетом у беконі.

 Фарширована перепілка з баношем

Томимо яловичину в печі із баклажанами , каштанами, солодким перцем , картоплею та перетертими томатами . Подаємо із сметаною та гострим топенадом.

Яловичина томлена з баклажанами та каштанами

Безглютенові. З фермерського сиру.

Сирники у горіховій крихті на заварному кремі

Вареники готуємо з заварного тіста. Для начинки використовуємо томлені з цукром вишні . Подаємо з вишневим гелем, м'ятним соусам та сметаною

Вареники з вишнями та м'ятним соусом

Класичний Київський торт, який ми готуємо порційно. Білкові коржі з горіхами (арахіс та фундук) перемащуємо масляним кремом. Декоруємо тортик крихтами коржів та горіхів з вершковим кремом та вишневою желейкою

Київський торт

Фундук та чорнослив загортаємо у тонкий шар сала. Зверху - оболонка з чорного шоколаду

Сало в шоколаді

Індивідуальний набір одноразових приборів: виделка, ложка, ніж, сухі серветки, волога серветка

Канапа Філе оселедця з цибулевим спонжем, свіжим огірком, маринованою червоною цибулею та соусом із соняшникової олії

Канапа

Холодні закуски